Tulinen chorizomakkarapata on ihanan lämmittävä ruoka pimeneviin syysiltoihin. Tämä ruoka on loistava tarjottava myös illanistujaisissa tuoreen leivän kanssa. Nevalan perunan valmiit kasariperunoita tekevät ruoanlaitosta myös helppoa ja nopeaa.
Ingredients
- 2 isoa sipulia
- 4 valkosipulinkynttä
- 1 punainen chilipaprika
- 400 g chorizomakkaraa
- 1 pieni kesäkurpitsa
- 1 paprika
- 3 rkl rypsiöljyä
- 800 g tomaattimurskaa
- 250 g salsakastiketta
- 2 laakerinlehteä
- mustapippuria myllystä
- 700 g Nevalan peruna kasariperunaa
- ½ l vettä
- (suolaa)
- (vettä tarvittaessa)
- [caption id="attachment_1669" align="alignnone" width="205"] Kasariperuna_700g[/caption]
Instructions
- Kuori sipulit ja leikkaa ohuiksi lohkoiksi.
- Kuori ja hienonna valkosipulinkynnet ja punainen chilipaprika.
- Leikkaa chorizomakkarat pieniksi kuutioiksi.
- Leikkaa kesäkurpitsa kuutioiksi ja suikaloi paprika.
- Kuumenna rypsiöljy pannulla ja lisää sipulit, valkosipulit ja
makkarakuutiot. Kääntele hetki ja lisää kesäkurpitsa ja paprika.
Kääntele muutaman minuutin ajan. - Lisää tomaattimurska, salsakastike, laakerinlehdet ja mustapippuria myllystä. Anna kiehua hiljalleen noin puoli tuntia.
- Lisää perunakuutiot ja vesi ja sekoita varoen.
- Kuumenna. Lisää tarvittaessa vettä.
- Tarkista maku.
- Lisää tarvittaessa suolaa.
- Koristele ruoka tuoreella timjamilla tai muilla yrteillä.